Kaip gaminate keptus šoninės kopūstus?

- 1 žalio kopūsto galva, išsmeigta ir plonais griežinėliais

- 1/2 puodelio (120 ml) augalinio aliejaus

- 1/2 puodelio (120 ml) vandens

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/4 puodelio (60 ml) sojų padažo

- 2 šaukštai austrių padažo

- 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus

- 6 griežinėliai šoninės, išvirti ir sutrupinti

Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje arba wok įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.

2. Sudėkite kopūstą ir virkite, dažnai maišydami, kol jis suminkštės ir lengvai paruduos.

3. Įpilkite vandens, druskos ir pipirų ir virkite, kol kopūstai suminkštės, maždaug 5 minutes.

4. Įpilkite sojos padažo, austrių padažo ir sezamo aliejaus ir išmaišykite, kad susimaišytų.

5. Sudėkite išvirtą šoninę ir išmaišykite, kad susimaišytų.

6. Patiekite iš karto.

Patarimai:

- Kad kopūstai būtų skanesni, į keptuvę galite įberti kelias česnako skilteles arba susmulkintą svogūną.

– Jei po ranka neturite virtos šoninės, vietoje jų galite naudoti kapotą kumpį ar dešrą.

– Šis patiekalas tinka ir su kitų rūšių kopūstais, pavyzdžiui, savojos kopūstais ar raudonaisiais kopūstais.