Kaip kepate picą?

- Picos tešla (pagaminta arba naminė)

- Picos padažas (pagamintas arba naminis)

- Sūris (mocarela, čederis, parmezanas ir kt.)

- Jūsų pasirinktų priedų (pipiriniai, dešra, daržovės ir kt.)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros, kurią ji gali pasiekti (dažniausiai apie 500 laipsnių pagal Farenheitą).

2. Jei naudojate jau paruoštą picos tešlą, ją iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki norimo dydžio. Jei naudojate naminę tešlą, leiskite jai pakilti apie valandą prieš iškočiodami.

3. Picos tešlą perkelkite į lengvai riebalais pateptą kepimo skardą arba picos formą.

4. Picos tešlą ištepkite plonu sluoksniu picos padažo.

5. Ant picos padažo tolygiai pabarstykite sūrį.

6. Įdėkite norimų priedų.

7. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, paprastai apie 10–15 minučių.

8. Išimkite picą iš orkaitės ir leiskite keletą minučių atvėsti prieš pjaustydami ir patiekdami.

Patarimai:

- Kad plutelė būtų traškesnė, picą kepkite ant picos akmenėlio.

- Kad picos plutelė būtų kramtesnė, prieš iškočiodami leiskite picos tešlai kelias minutes pailsėti.

- Eksperimentuokite su skirtingais priedų deriniais, kad surastumėte mėgstamą picą!