Kas verda skystį, esantį žemiau virimo temperatūros, o burbuliukai pakyla lėtai lūžta prieš pasiekdami paviršių?
Štai kas nutinka, kai skystis verda:
1. Burbuliukai:kai skystis pasiekia užvirimo tašką, puodo apačioje pradeda formuotis maži burbuliukai, kurie pamažu kyla į paviršių. Šie burbuliukai susidaro vandens molekulėms virstant vandens garais.
2. Lėtas lūžis:kylant burbuliukams, jie lėtai juda ir lūžta prieš pasiekdami paviršių. Tai skiriasi nuo virimo, kai burbuliukai tampa energingesni ir greičiau pasiekia paviršių, sprogdami.
3. Švelnus judesys:Verdant skystis palaiko švelnų, tolygų judesį, nuolat, bet švelniai burbuliuodamas. Tai skiriasi nuo virimo, dėl kurio skystis energingai juda ir susidaro dideli, greitai kylantys burbuliukai.
Troškinimas dažnai naudojamas kaip gaminimo būdas švelniai virti subtilius maisto produktus, tokius kaip žuvis, daržovės ir padažai, jų neperkepdami. Tai leidžia geriau kontroliuoti ir tolygiau paskirstyti šilumą, neleidžiant išdegti ar užvirti. Troškinimas taip pat dažnai naudojamas siekiant sumažinti skysčių kiekį ir sukoncentruoti jų skonį.
Maistas ir gėrimai


- Kaip padidinti alkoholio poveikį
- Kiek uncijų sodos išgertų 5 žmonės?
- Kokia duonos rūšis populiari Aliaskoje?
- Kuo skiriasi omaras nuo vėžių?
- Kokosų ir krabų Vakarienė
- Kaip pasidaryti kečupo ir garstyčių kostiumą?
- Kaip padaryti, kad Sushi (16 žingsniai)
- Kurioje valstijoje yra garsusis sūrio kepsnių sumuštinis?
Maisto ruošimo technika
- Karštas akmuo maistas ir gėrimai
- Lėtai Maisto gaminimas Kiaulienos slankmačiai
- Maisto gaminimas Peppers, kad jie vis dar Traškūs
- Kepimo lašiša su paprika
- Kaip Kietos Jell-O Greičiau
- Kaip Fry bulvytės Be Deep Fryer
- Kaip šildyti apvirti kumpiai (3 pakopos)
- Kokie yra kepimo privalumai?
- Kaip naudoti superliepsnos alyvos šildytuvą?
- Kaip Pakepinti
Maisto ruošimo technika
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
