Kaip karibai ten gamino maistą?

Karibai, vietiniai Karibų jūros gyventojai, gamino maistą įvairiais būdais, įskaitant:

1. Virimas: Karibai naudojo molinius arba keraminius puodus vandeniui virinti ir maistui gaminti. Jie pripildydavo puodus vandens, užvirdavo ant ugnies ir pridėdavo tokių ingredientų kaip maniokos, saldžiosios bulvės, jamsai ir žuvis.

2. Kepimas ant grotelių arba ant grotelių: Karibai savo maistui gaminti taip pat naudojo techniką, vadinamą „barbacoa“. Tai apėmė mėsos ar žuvies padėjimą ant grotelių arba grotelių virš ugnies ir kepimą, kol baigs.

3. Kepimas žemės krosnyse: Karibai savo maistui kepti naudojo žemės krosnis, taip pat žinomas kaip „požeminės krosnys“. Iškasdavo žemėje duobę, išklodavo karštomis anglimis ir akmenimis, o paskui į vidų įdėdavo į lapus suvyniotą maistą. Anglys ir akmenys suteiktų šilumos maistui kepti.

4. Rūkymas: Karibai taip pat naudojo rūkymo būdą savo maistui išsaugoti ir pagardinti. Jie pakabintų mėsą ar žuvį ant žemos temperatūros ugnies, leisdami dūmams įsiskverbti į maistą ir pailginti jo galiojimo laiką.

5. Skrudinimas: Skrudinimas buvo dar viena karibų naudojama maisto gaminimo technika. Mėsą ar žuvį jie susmulkindavo ir pastatydavo ant ugnies, retkarčiais pasukdami, kad iškeptų tolygiai.

6. Karštų akmenų naudojimas: Karibai maistui gaminti taip pat naudojo įkaitintus akmenis. Jie kaitindavo akmenis virš ugnies, kol jie įkais, tada sudėdavo juos į krepšį ar indą su maistu. Akmenų karštis iškeptų maistą.

7. Garinimas: Karibai naudojo garinimo būdą maistui, ypač daržovėms, gaminti. Į puodą įpildavo vandens ir užvirindavo, tada įmesdavo sluoksnį lapų ir ant viršaus išdėliodavo daržoves. Iš vandens garai iškeptų daržoves.

8. Kepimas: Karibai taip pat naudojo kepimo techniką gamindami maistą. Maistui kepti keptuvėje ar puode ant ugnies jie naudodavo gyvūnų ar augalų aliejų arba riebalus.