Kuris turi būti švarus ir nuplaunamas, bet ne dezinfekuojamas?

Su maistu besiliečiantys paviršiai. Tai paviršiai, kurie liečiasi su maistu, pavyzdžiui, stalviršiai, pjaustymo lentos ir indai. Jie turi būti švarūs ir nuplauti, kad pašalintų maisto likučius ir kitus teršalus, tačiau jų nereikia dezinfekuoti. Dezinfekuoti reikia tik tuos paviršius, kurie gali liestis su kenksmingomis bakterijomis, pavyzdžiui, žalią mėsą ar paukštieną.