Kaip galėtumėte padidinti NŠP kiekį inde?

Norėdami padidinti nekrakmolingų polisacharidų (NSP) kiekį patiekale, galite įdėti įvairių augalinės kilmės ingredientų, kuriuose gausu maistinių skaidulų. Štai keletas strategijų, kaip padidinti NSP turinį:

1. Smulkinti grūdai :Vietoj rafinuotų grūdų naudokite nesmulkintus grūdus, pvz., ruduosius ryžius, nesmulkintus kviečius, avižas, miežius, kvinoją ir grikius. Visuose grūduose yra endospermo, gemalo ir sėlenų, kurie yra turtingi NŠP šaltiniai.

2. Ankštiniai augalai ir ankštiniai augalai :Į patiekalus įtraukite ankštinių augalų, pvz., pupelių, lęšių, žirnių ir avinžirnių. Ankštiniai augalai yra puikūs tiek tirpių, tiek netirpių NŠP šaltiniai.

3. Daržovės :Naudokite įvairias nekrakmolingas daržoves, tokias kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, paprikos, svogūnai ir lapiniai žalumynai. Daržovėse gausu netirpių NŠP, kurie gali padėti padidinti bendrą patiekalo skaidulų kiekį.

4. Vaisiai :Kai kuriuose vaisiuose, ypač su valgoma odele, pavyzdžiui, uogose, obuoliuose, kriaušėse ir apelsinuose, yra daug NŠP. Jų galima dėti į salotas, kokteilius, desertus arba valgyti kaip užkandžius.

5. Riešutai ir sėklos :Ant salotų, jogurto ar granolos pabarstykite riešutų ir sėklų, pavyzdžiui, migdolų, graikinių riešutų, linų sėmenų, chia sėklų ir moliūgų sėklų. Riešutai ir sėklos yra geri tirpių ir netirpių NŠP šaltiniai.

6. Viso grūdo miltai :Gamindami kepinius, vietoj rafinuotų miltų naudokite viso grūdo miltus. Viso grūdo miltuose yra didesnis NŠP kiekis nei rafinuotuose miltuose.

7. Miežių ir kviečių sėlenos :Į patiekalus įpilkite miežių arba kviečių sėlenų. Tai yra koncentruoti netirpių NŠP šaltiniai, kuriuos galima apibarstyti ant dribsnių, jogurto ar sriubų.

8. Avižiniai dribsniai :Pradėkite dieną su dubeniu avižinių dribsnių. Avižose gausu tirpių NŠP, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti virškinimo sistemą.

9. NSP priedai :Jei jums sunku įtraukti pakankamai NŠP vien tik su visaverčiu maistu, apsvarstykite galimybę vartoti NŠP priedą, pvz., Psiliumo lukštą arba gliukomananą, kaip rekomendavo sveikatos priežiūros specialistas.

Nepamirškite laipsniškai keisti savo mitybą ir lėtai įvesti naujų skaidulų šaltinių, kad išvengtumėte galimo virškinimo diskomforto ar pilvo pūtimo. Didinant skaidulų suvartojimą, kad būtų palaikomas virškinimas, būtina gerti daug vandens.