Kodėl keptuvės gamybai nenaudojate plastiko?

Plastikai turi daug naudingų savybių, pavyzdžiui, yra lengvi, pigūs gaminti, atsparūs korozijai ir atsparūs karščiui iki tam tikro taško. Tačiau yra daug priežasčių, kodėl plastikas netinka keptuvei gaminti. Kai kurios priežastys išvardytos žemiau:

Mažas šilumos toleravimas :Plastikų lydymosi temperatūra paprastai yra žema, palyginti su metalais, tradiciškai naudojamais keptuvėms gaminti. Dauguma plastikų pradės tirpti arba deformuotis, kai temperatūra yra gerokai žemesnė už maisto kepimui reikalingą temperatūrą, todėl jie bus nesaugūs ir neveiksmingi šiam tikslui.

Dūmai ir išmetamosios dujos :Kaitinant iki aukštos temperatūros, daugelis plastikų išskiria toksiškus dūmus ir lakiuosius organinius junginius (LOJ), kurie gali pakenkti žmonių sveikatai. Šie garai gali užteršti maistą ir kelti pavojų keptuvės naudotojų sveikatai.

Struktūrinis vientisumas :Plastikai paprastai turi mažesnį stiprumą ir standumą, palyginti su metalais, tokiais kaip nerūdijantis plienas ar ketus, kurie dažniausiai naudojami keptuvėms. Dėl to plastikinės keptuvės gali labiau lenktis, deformuotis ar įtrūkti, kai gaminant jas veikia aukšta temperatūra ir maisto svoris.

Šilumos laidumo trūkumas :Plastikai paprastai yra prastai laidūs šilumą. Tai reiškia, kad šiluma iš kaitlentės nebus efektyviai perduodama maistui plastikinėje keptuvėje, todėl gaminimas bus netolygus arba pailgės gaminimo laikas.

Susirūpinimas dėl maisto saugos :Kai kuriuose plastikuose gali būti kenksmingų cheminių medžiagų, tokių kaip bisfenolis A (BPA), kurios gali patekti į maistą ir kelti pavojų sveikatai. Maisto ruošimui naudojant plastiką, ypač esant aukštai temperatūrai, padidėja cheminių medžiagų migracijos į maistą rizika.

Apskritai, nors plastikas turi tam tikrų pranašumų svorio ir kainos atžvilgiu, dėl mažo atsparumo karščiui, galimo toksiškų garų išsiskyrimo, struktūrinio vientisumo trūkumo, prasto šilumos laidumo ir maisto saugos priežasčių jis netinkamas naudoti kaip keptuvė.