Ar tinka rožinė veršiena po virimo?

Tai gali būti, atsižvelgiant į USDA saugos gaires dėl virimo temperatūros. Kad veršienos kepsnius, kepsnius ir kotletus būtų saugu valgyti, jie turi būti virti mažiausiai 63 °C (145 °F) temperatūroje, o pailsėti 3 minutes. Malta veršiena turi būti virta bent 160°F (71°C). Jei veršienos vidaus temperatūra pasiekia šias saugias kepimo temperatūras, ją valgyti turėtų būti saugu, net jei ji atrodo rausva. Tačiau visada geriau naudoti maisto termometrą, kad įsitikintumėte, jog mėsa pasiekė tinkamą temperatūrą.