Medžiaga jums n seilių, dėl kurių maistas tampa slidus?

Seilėse esanti medžiaga, dėl kurios maistas tampa slidus, vadinama mucinu. Mucinas yra glikoproteinas, kurį gamina seilių liaukos ir yra atsakingas už seilių klampumą. Jis padeda sutepti maistą kramtant ir ryjant, todėl jis lengviau patenka per stemplę ir patenka į skrandį. Mucinas taip pat padeda apsaugoti burną ir gerklę nuo sudirginimo, kurį sukelia sausas maistas ir gėrimai.