Kaip tikrinami miltai, siekiant užtikrinti jų saugų naudojimą?

Yra keletas būdų, kaip miltai tikrinami, siekiant įsitikinti, ar juos saugu naudoti.

1. Vizuali apžiūra: Miltai turi būti vienodos spalvos ir be gabalėlių ar gumulėlių. Jame taip pat neturėtų būti matomų kenkėjų ar vabzdžių.

2. Kvapas: Miltai turi būti gaivaus, šiek tiek saldaus kvapo. Jei jis kvepia sudrėkęs, rūgštus ar apkartęs, jo naudoti negalima.

3. Paragaukite: Miltai turi būti šiek tiek saldaus, riešutinio skonio. Jei skonis kartokas ar rūgštus, jo vartoti negalima.

4. Mikrobų tyrimai: Galima tirti, ar miltuose nėra kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli ir Salmonella. Tai atliekama paimant miltų mėginį ir kultivuojant jį laboratorijoje.

5. Mikotoksinų tyrimas: Miltuose taip pat galima ištirti, ar nėra mikotoksinų, ty nuodingų medžiagų, kurias gamina pelėsis. Tai atliekama paimant miltų mėginį ir analizuojant, ar nėra mikotoksinų.

Jei miltai išlaiko visus šiuos testus, jie laikomi saugiais.