Ar galite padaryti maistą traškus, kai šlakstysite vandeniu?

Užpurškus vandens tiesiai ant maisto ir tada jį gaminant, ne visada gali būti traški tekstūra. Vietoj to vanduo linkęs gaminti garus, dėl kurių maistas gali būti šlapias. Traškumą paprastai geriausia pasiekti naudojant aukštą karštį ir mažai drėgmės metodus, tokius kaip gruzdinimas, kepimas ant grotelių, kepimas arba kepimas su minimaliu skysčio kiekiu.