Kodėl neolito ūkininkai išmoko gaminti miltus?

Nėra įrodymų, kad neolito ūkininkai išmoko gaminti miltus. Nors jie augino ir skynė tokius grūdus kaip kviečiai ir miežiai, neolito laikotarpis buvo keliais tūkstančiais metų anksčiau nei miltų malimo technologija. Tik bronzos amžiuje pradėjo atsirasti pirmieji miltų malūnai, sudaryti iš paprastų akmeninių skiedinių ir grūstuvų.