Ar lalangas gali būti naudojamas maistui gaminti?

Lalango žolė (Imperata cylindrica), taip pat žinoma kaip kogonžolė, iš tikrųjų gali būti naudojama kaip maistas, nors ji nėra įprastai vartojama. Įvairios lalango augalo dalys tradiciškai buvo naudojamos įvairiose kultūrose kulinariniais tikslais. Štai keli pavyzdžiai:

1. Lalango ūgliai:jauni lalango žolės ūgliai, kol jiems neišryškėja būdingi aštrūs krašteliai, gali būti vartojami kaip daržovės. Juos galima virti karyje, sriubose, bulvytėse arba net valgyti žalius salotose. Lalang ūgliai yra šiek tiek saldaus ir riešutų skonio.

2. Lalango šaknys:Lalango žolės šaknys yra dar viena valgoma augalo dalis. Juos galima džiovinti ir sumalti į miltus, iš kurių vėliau galima gaminti košes, duoną ar kitus kepinius. Lalang šaknų miltai yra šiek tiek kartaus skonio ir yra geras krakmolo šaltinis.

3. Lalango lapai:Nors lalango žolės lapai paprastai yra kieti ir pluoštiniai, juos galima apdoroti arbatai gaminti. Tradicinėje medicinoje lalango lapų arbata naudojama dėl diuretikų ir karščiavimą mažinančių savybių. Jis turi šiek tiek žolės ir kartaus skonio.

4. Lalango sėklos:Lalango žolės sėklas taip pat galima vartoti. Juos galima skrudinti ir valgyti kaip užkandį arba sumalti į miltelius ir naudoti kaip tirštiklį sriubose ir troškiniuose.

Svarbu pažymėti, kad vartojant lalangą reikia tinkamai paruošti ir apdoroti, kad būtų pašalinti visi galimi toksinai ar pluoštinės medžiagos. Prieš vartojant lalangą ar bet kurį kitą laukinį augalą maistui, visada rekomenduojama pasikonsultuoti su patikimais šaltiniais ar ekspertais.