Ar galiu miltelius pakeisti smulkiai sumaltomis espreso pupelėmis?

Nors kai kuriais atvejais galite naudoti smulkiai sumaltą kavą kaip tirpios kavos miltelių pakaitalą, svarbu pažymėti, kad rezultatai nebus identiški ir gali turėti įtakos jūsų gėrimo skoniui ir tekstūrai. Štai keletas priežasčių, kodėl maltos kavos naudojimas vietoj tirpios kavos miltelių gali būti ne geriausias pasirinkimas:

Tirpumas :Tirpi kava gaminama iš kavos, kuri buvo užplikyta, išdžiovinta šalčiu ir perdirbta į mažus, lengvai tirpius kristalus. Dėl šio proceso tirpi kava tampa labai tirpi ir paruošta maišyti su karštu vandeniu. Kita vertus, smulkiai sumaltos kavos pupelės, net ir sumaltos labai smulkiai, gali visiškai neištirpti, todėl jūsų gėrimas bus smėlias.

Skonis ir aromatas :Tirpi kava yra žinoma dėl savo patogumo ir greito paruošimo, tačiau jos skonis dažnai skiriasi nuo šviežiai paruoštos kavos. Tirpios kavos aromatas ir skonis skiriasi, nes ji jau buvo paruošta ir išdžiovinta šalčiu. Maltos kavos pakeitimas gali pakeisti numatomą tirpios kavos produkto skonį.

Išskyrimo metodas :Tirpi kava sukurta taip, kad ištirptų ir išlaisvintų jos skonį maišant su karštu vandeniu. Tam nereikia jokio filtravimo ar papildomų virimo būdų. Priešingai, naudojant smulkiai sumaltą kavą kaip pakaitalą, ją reikės virti kavos virimo aparate arba perpylimo būdu, o tai gali padidinti ruošimo laiką ir sudėtingumą.

Skonio intensyvumas :Tirpi kava paprastai tiekiama tam tikrais iš anksto išmatuotais kiekiais, skirtais užtikrinti vienodą skonį ir stiprumą. Šios iš anksto išmatuotos porcijos taip pat optimizuotos, kad gerai veiktų su tirpios kavos tirpumu. Vietoj to naudojant smulkiai sumaltą kavą, jos skonis gali būti stipresnis arba silpnesnis, priklausomai nuo to, kiek kavos naudojate.

Tekstūra :Kaip minėta anksčiau, smulkiai sumaltos kavos pupelės gali nevisiškai ištirpti karštame vandenyje, todėl jūsų gėrimas gali būti smėlias. Tai gali turėti įtakos bendram gėrimo pojūčiui ir tekstūrai, o tai gali būti nepageidautina.

Apskritai , nors galima naudoti smulkiai sumaltą kavą kaip paskutinę priemonę, jei tirpios kavos nėra, ji nėra tiesioginis pakaitalas ir gali pakenkti skoniui, tekstūrai ir patogumui, dėl kurių žinoma tirpi kava.