Ką reiškia ankštinių augalų klastojimas?

Ankštinių augalų klastojimas reiškia tyčinį žemos kokybės ar prastesnės kokybės medžiagų arba teršalų maišymą su tikrais ankštiniais augalais (pvz., lęšiais, avinžirniais, pupelėmis ir kt.) sukčiavimo tikslais. Tai gali apimti pašalinių medžiagų, pvz., dulkių, akmenų, pažeistų, vabzdžių užkrėstų ar supuvusių ankštinių augalų pridėjimą arba cheminių priedų naudojimą, kad pakeistų jų išvaizdą ar svorį. Ankštinių augalų klastojimas daugelyje šalių yra neteisėtas dėl neigiamo poveikio maisto kokybei, saugai ir vartotojų pasitikėjimui. Tai taip pat gali kelti pavojų vartotojų sveikatai ir paveikti bendrą ankštinių produktų pramonės reputaciją.