Kaip gaminate pakoros tešlą?

* 1 puodelis bezano (gramų miltų)

* 1/2 arbatinio šaukštelio raudonojo čili miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų

* 1/2 arbatinio šaukštelio kalendros miltelių

* 1/4 arbatinio šaukštelio garam masala

* Druskos pagal skonį

* Vanduo

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.

2. Po truputį pilkite vandenį ir maišykite, kol tešla pasieks tirštą ir vientisą konsistenciją.

3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.

4. Daržoves panardinkite į tešlą ir tolygiai aptepkite.

5. Apdengtas daržoves atsargiai įmeskite į karštą aliejų.

6. Pakepinkite pakoras iš visų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir traškūs.

7. Pakoras nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

8. Patiekite pakoras karštas su čatniu arba jogurtu.

Štai keletas patarimų, kaip gaminti pakoras:

* Spalvingam ir kvapniam pakoros patiekalui naudokite įvairias daržoves. Kai kurie populiarūs pasirinkimai yra bulvės, svogūnai, baklažanai, paprikos ir žiediniai kopūstai.

* Įsitikinkite, kad tešla pakankamai tiršta, kad daržovės tolygiai pasidengtų.

* Jei tešla per plona, ​​pakorai sugers per daug aliejaus.

* Pakepinkite pakoras ant vidutinės ugnies, kad nepridegtų.

* Pakorus geriausia patiekti karštus, todėl valgykite juos iškart, kai tik išlips iš keptuvės.