Kokie patiekalai vartojami gramais ir ankštiniais augalais Pavadinkite kai kuriuos valgytus.Parašykite receptus patiekalui naudojant ar ankštinius?

Gramai ir ankštiniai augalai yra daugelio dietų visame pasaulyje pagrindas. Juose gausu baltymų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Štai keletas patiekalų, kuriuose naudojami gramai ir ankštiniai augalai, pavyzdžiai:

– Daalas :Daal yra populiarus indiškas patiekalas, gaminamas iš lęšių. Paprastai jis patiekiamas su ryžiais arba roti.

- Chana masala :Chana masala – aštrus patiekalas iš avinžirnių. Jis dažnai patiekiamas su ryžiais arba naanu.

– Radžma :Rajma – patiekalas iš pupelių. Paprastai jis patiekiamas su ryžiais arba roti.

- Urad dal :Urad dal yra lęšių rūšis, naudojama įvairiems patiekalams, įskaitant dosa, idli ir vada.

- Moong dal :Moong dal yra lęšių rūšis, naudojama įvairiuose patiekaluose, įskaitant khichdi, halwa ir pakora.

Štai paprasto daal patiekalo receptas:

Ingredientai:

- 1 puodelis lęšių

- 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų

- 1/2 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų

- 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio raudonojo čili miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio garam masala

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 valgomasis šaukštas kapotų kalendros lapelių

- 1 valgomasis šaukštas ghi (skaidyto sviesto)

Instrukcijos:

1. Lęšius nuplaukite ir bent 30 minučių pamerkite į vandenį.

2. Lęšius nusausinkite ir suberkite į puodą su 2 stiklinėmis vandens.

3. Vandenį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 20-25 minutes arba kol lęšiai suminkštės.

4. Mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite ghi.

5. Suberkite kmynų sėklas ir garstyčių sėklas ir virkite 1–2 minutes arba kol pradės spragėti.

6. Suberkite ciberžolės miltelius, raudonojo čili miltelius, garam masala ir druską ir virkite dar 1 minutę.

7. Į daalą įpilkite grūdinimo ir išmaišykite.

8. Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite su ryžiais arba roti.