Kiek laiko reikia virti lęšius?

Lęšių kepimo laikas skiriasi priklausomai nuo lęšių rūšies ir nuo to, ar jie džiovinti, ar konservuoti. Štai bendrieji gaminimo laikai:

Džiovinti lęšiai:

* Rudi/žali/prancūziški lęšiai:20-25 min

* Raudoni / geltoni / suskaidyti lęšiai:15-20 minučių

Konservuoti lęšiai:

* Visi tipai:5-10 minučių (tiesiog pakaitinkite, nes jie jau iškepę)

Svarbu atkreipti dėmesį, kad gaminimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo asmeninių pageidavimų ir konkretaus naudojamo recepto.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip virti lęšius:

* Prieš gamindami lęšius, visada gerai nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles.

* Virdami džiovintus lęšius naudokite vandens ir lęšių santykį 2:1.

* Lęšius užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės.

* Lęšių neperkepkite, nes jie taps purūs.

* Paskutines 5-10 kepimo minučių į lęšius įberkite druskos.

* Lęšiai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant sriubas, troškinius, salotas ir karį.

Nepamirškite reguliuoti kepimo laiko pagal pageidaujamą tekstūrą ir naudojamų lęšių rūšį.