Kodėl aliuminis yra geras metalas nelipnioms keptuvėms?

Aliuminio virtuvės indai turi būti padengti nepridegančią dangą, pvz., tefloną, kad maistas nepriliptų. Laikui bėgant ši danga gali nusidėvėti arba būti pažeista, todėl virtuvės reikmenys gali sumažėti. Be to, aliuminio virtuvės indai gali reaguoti su tam tikrais maisto produktais, pvz., rūgštiniu ar šarminiu maistu, o tai gali sukelti indo spalvos pasikeitimą arba duobių atsiradimą.

Todėl, nors aliuminis yra lengvas ir įperkamas metalas, jis nėra pats tinkamiausias pasirinkimas nepridegančioms keptuvėms, nes jam trūksta natūralių nelimpančių savybių ir galimybės reaguoti su maistu. Vietoj to, nelipniems indams gaminti dažnai pirmenybė teikiama kitoms medžiagoms, tokioms kaip nerūdijantis plienas ar ketus.