Ką galite naudoti vietoj geltonų kukurūzų miltų savo kukurūzų bandelėms?

Yra keletas geltonųjų kukurūzų miltų alternatyvų ruošiant kukurūzų bandeles. Štai keletas pakaitalų, kuriuos galite apsvarstyti:

1. Baltieji kukurūzų miltai :Baltieji kukurūzų miltai gaminami iš baltųjų kukurūzų ir yra švelnesnio, saldesnio skonio, palyginti su geltonaisiais kukurūzų miltais. Kukurūzų bandelių receptuose jį galima lengvai pakeisti geltonais kukurūzų miltais santykiu 1:1.

2. Mėlynieji kukurūzų miltai :Mėlynieji kukurūzų miltai gaminami iš mėlynųjų kukurūzų ir yra šiek tiek riešutinio ir žemiško skonio. Jis gali būti naudojamas kaip geltonųjų kukurūzų miltų pakaitalas santykiu 1:1, tačiau jis gali suteikti jūsų kukurūzų bandelėms kitokią spalvą ir skonį.

3. Masa Harina :Masa harina yra kukurūzų miltų rūšis, pagaminta iš džiovintų hominy, tai yra kukurūzai, mirkomi šarminiame tirpale. Jis dažniausiai naudojamas tortiljoms ir tamalėms gaminti. Masa harina gali būti pakeistas geltonais kukurūzų miltais santykiu 1:1, ir tai suteiks jūsų kukurūzų bandelėms tankesnį ir šiek tiek pikantiškesnį skonį.

4. Avižiniai miltai :Avižiniai miltai gaminami iš smulkiai sumaltų avižų ir yra šiek tiek saldaus, riešutinio skonio. Jį galima naudoti kaip geltonųjų kukurūzų miltų pakaitalą kukurūzų bandelių receptuose, tačiau gali reikėti šiek tiek pakoreguoti recepto skystus ingredientus. Paprastai iki 25% geltonųjų kukurūzų miltų galite pakeisti avižų miltais.

5. Migdolų miltai :Migdolų miltai gaminami iš smulkiai sumaltų migdolų ir yra populiari mažai angliavandenių turinti alternatyva kukurūzų miltams. Jis yra šiek tiek saldaus ir riešutinio skonio ir gali būti naudojamas pakeisti iki 50% kukurūzų bandelės recepte esančių geltonųjų kukurūzų miltų. Tačiau migdolų miltai geriau sugeria, todėl gali tekti atitinkamai pakoreguoti skystus ingredientus.

6. Visuotiniai miltai :žiupsneliu galite naudoti universalius miltus kaip geltonųjų kukurūzų miltų pakaitalą. Tačiau kukurūzų miltai suteikia kukurūzų bandelėms skirtingą skonį ir tekstūrą, todėl naudojant universalius miltus bus gauta kitokio tipo bandelė.