Kas atsitinka, kai druska įmaišoma į kepimo aliejų?

Kai druska įmaišoma į kepimo aliejų, ji neištirps, o suformuos mažas kietas daleles, pakibusias visame aliejuje. Taip yra todėl, kad kepimo aliejus yra nepolinis tirpiklis, o tai reiškia, kad jis netirpdo joninių junginių, tokių kaip druska. Druskos dalelės bus matomos kaip mažos baltos dėmės aliejuje ir laikui bėgant nusėda ant talpyklos dugno.