Ar maisto tvarkytojai, pjaustantys žalias daržoves, prieš išnešdami šiukšles turi nusimauti pirštines?

Maisto tvarkytojai visada turėtų laikytis tinkamos higienos praktikos, kad išvengtų kryžminio užteršimo ir užtikrintų maisto saugą. Pjaustant žalias daržoves ir išvežant šiukšles, rekomenduojamos šios rekomendacijos:

1. Pirštinės :Maisto tvarkytojai, dirbdami su žaliavomis daržovėmis, turi mūvėti vienkartines pirštines, kad būtų išvengta kryžminio daržovių ir kitų paviršių užteršimo.

2. Šiukšlių išvežimas :Atėjus laikui pašalinti šiukšles, svarbu vengti kryžminio šiukšlių ir maisto tvarkymo zonos užteršimo.

Rekomenduojama praktika:

- Prieš išnešdamas šiukšles, maisto tvarkytojas turi nusimauti pirštines ir tinkamai jas išmesti. Tai padeda išvengti pirštinių užteršimo ant durų rankenų, stalviršių ar kitų virtuvės paviršių.

- Nusimovęs pirštines, maisto tvarkytojas turi kruopščiai nusiplauti rankas su muilu ir vandeniu, kad pašalintų bet kokius likučius.

- Kai jų rankos yra švarios ir išdžiovintos, maisto tvarkytojas, prieš tęsdamas maisto tvarkymo veiklą, turėtų užsimauti naujas pirštines. Taip užtikrinama, kad ruošiamas maistas būtų apsaugotas nuo galimų pavojų ar bakterijų.

Laikydamiesi šios rekomenduojamos praktikos, maisto tvarkytojai gali padėti palaikyti higienišką aplinką ir sumažinti per maistą plintančių ligų riziką.