Ar kofa yra šokolado gaminimo alternatyva?

Ne, kofa nėra šokolado gaminimo alternatyva. Copha yra daržovių sutrumpinimo prekės ženklas, pagamintas iš kokosų aliejaus. Kambario temperatūroje tai yra kieti riebalai, naudojami kepimui ir gruzdinimui. Šokoladas yra kepimui naudojamas šokoladas, kuriame yra cukraus, kakavos sausųjų medžiagų ir kakavos sviesto. Kambario temperatūroje tai nėra kieti riebalai ir lengvai tirpsta.