Kaip pasigaminti kečupą iš gvajavos minkštimo?

- 2 kg gvajavos minkštimo

- 1 kg cukraus

- 1/2 puodelio acto

- 1/4 puodelio vandens

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

Instrukcijos:

1. Gvajavas nuplaukite ir išimkite sėklas.

2. Dideliame puode užvirinkite vandenį.

3. Sudėkite gvajavos minkštimą ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių arba kol minkštimas suminkštės.

4. Nusausinkite minkštimą ir atidėkite į šalį.

5. Tame pačiame puode sumaišykite cukrų, actą, vandenį, druską, cinamoną ir gvazdikėlius.

6. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

7. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 10 minučių arba kol cukrus ištirps.

8. Į puodą įpilkite gvajavos minkštimo ir išmaišykite, kad susimaišytų.

9. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir mišinį užvirinkite.

10. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 1 valandą arba kol kečupas sutirštės.

11. Kečupą nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

12. Kečupą laikykite uždengtame inde šaldytuve.