Kaip pasigaminti mažai natrio turintį padažą?

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto

- 1 valgomasis šaukštas universalių miltų

- 1 puodelis mažai natrio turinčio vištienos sultinio

- 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo

- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto rozmarino

- 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Suberkite miltus ir virkite 1–2 minutes arba kol mišinys taps auksinės spalvos.

3. Po truputį supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Virkite 5-10 minučių arba tol, kol padažas sutirštės.

4. Įmaišykite Vusterio padažą, čiobrelius, rozmarinus ir juoduosius pipirus.

5. Paragaukite ir pagardinkite pagal pageidavimą. Patiekite iš karto.

Patarimai:

- Kad padaže būtų dar mažiau natrio, naudokite nesūdytą sviestą ir mažai natrio turintį vištienos sultinį.

- Pagal skonį galite pridėti ir kitų žolelių bei prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, baziliko ar šalavijų.

- Jei norite sodresnio padažo, įpilkite kelis šaukštus riebios grietinėlės arba pusantro.

– Jei po ranka neturite vištienos sultinio, galite naudoti ir daržovių sultinį arba vandenį.