Kokia yra plakimo grietinėlės funkcija?

- Prideda turtingumo: Plakta grietinėlė, turinti didelį riebalų kiekį, suteikia desertams, padažams ir gėrimams prabangaus sodrumo ir pojūčio burnoje.

- Sukuria garsumą: Plakant grietinėlę, į ją patenka oras, todėl gaunamas purus, didesnis tūris, būtinas tokiems patiekalams kaip plaktos grietinėlės užpilai ir putėsiai.

- Stabilizuoja emulsijas: Plakančios grietinėlės riebumas padeda stabilizuoti emulsijas, pavyzdžiui, salotų padažuose ir padažuose, nes neleidžia aliejui ir vandeniui atsiskirti.

- Pagerina skonį: Plakta grietinėlė gali sustiprinti ir papildyti įvairių desertų ir patiekalų skonius, suteikdama kreminės ir šiek tiek saldžios natos.