Kam 1830-aisiais buvo naudojamas kečupas?

1830-aisiais kečupas pirmiausia buvo naudojamas kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardas. Jis taip pat buvo naudojamas kaip kvapioji medžiaga sriubose, troškiniuose ir padažuose. Kečupas nebuvo toks saldus kaip šiandien, jis dažnai buvo gaminamas su pomidorais, actu, prieskoniais ir žolelėmis.