Kaip atskirti razinas ir miltus?

1. Sijojimas :Tai paprasčiausias būdas ir puikiai tinka, jei razinos ir miltai yra rupūs ir skirtingo dydžio. Ant dubens uždėkite smulkaus tinklelio sietelį. Razinų ir miltų mišinį supilkite į sietelį. Švelniai pakratykite sietelį, kad miltai prasiskverbtų pro tinklelį, o ant viršaus liktų razinų.

2. Plaukiojantis metodas :Šis metodas pagrįstas razinų ir miltų tankio skirtumu. Užpildykite didelį dubenį vandeniu. Į vandenį suberkite razinų ir miltų mišinį. Švelniai išmaišykite. Razinos išplauks į paviršių, o miltai nusės į dugną. Nugriebkite razinas nuo paviršiaus šaukštu arba kiaurasamčiu.

3. Laimėjimas :Winnowing yra tradicinis metodas, kai naudojamas vėjas arba oro srovės, kad atskirtų lengvesnes medžiagas nuo sunkesnių. Razinų ir miltų mišinį išneškite į lauką arba gerai vėdinamoje vietoje. Laikykite mišinį negilioje keptuvėje arba dėkle. Švelniai išmeskite ir pakelkite mišinį, kad vėjas nuneštų lengvesnes miltų daleles, o razinos vėl krenta į indą.

4. Pincetai :Jei mišinyje yra tik kelios razinos, galite jas išsirinkti rankiniu būdu pincetu arba mažomis žnyplėmis. Tai daug laiko atimantis būdas, tačiau užtikrina visišką razinų ir miltų atsiskyrimą.

Atskyrę razinas nuo miltų, būtinai gerai išdžiovinkite razinas, kad nesugestų. Galite juos paskleisti ant kepimo skardos ar popierinio rankšluosčio ir leisti išdžiūti arba nusausinti švaria šluoste. Razinas laikykite sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje.