- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> Kepimo indai
Kas naudojamas jogurtui gaminti?
* Jogurto kultūra: Jogurto kultūra yra gyvų bakterijų kultūra, kuri dedama į pieną, kad jis virstų jogurtu. Labiausiai paplitęs jogurto kultūros tipas yra Lactobacillus bulgaricus ir Streptococcus thermophilus, tačiau galima naudoti ir kitų rūšių bakterijas, tokias kaip Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium ar Lactobacillus casei.
* Šiluma: Šiluma naudojama žalingoms piene esančioms bakterijoms naikinti ir sukurti palankią aplinką jogurto kultūrai augti. Pienas kaitinamas iki tam tikros temperatūros, paprastai nuo 180 °F iki 200 °F, ir palaikomas šioje temperatūroje tam tikrą laiką.
* Vėsinimas: Kai pienas pašildytas, jis atšaldomas iki 110–115 °F temperatūros. Ši temperatūra idealiai tinka jogurto kultūrai augti.
* Inkubacija: Tada pienas inkubuojamas tam tikrą laiką, paprastai nuo 4 iki 12 valandų, priklausomai nuo norimo jogurto tirštumo ir aitrumo. Inkubacijos metu jogurto kultūra augs ir pieną pavers jogurtu.
* Šaldytuvas: Kai jogurtas yra inkubuojamas, jis atšaldomas, kad sustabdytų bakterijų augimą. Šaldytuve jogurtą galima laikyti iki 2 savaičių.
Kepimo indai
- Ar mediniuose induose tikrai yra bakterijų?
- Kiek 10 ml šaukštų kilograme?
- Ar galima maišyti amoniaką su kajeno pipirais, kad atbaidy
- Ar galima į akrilinį butelį pripildyti verdančio vandens
- Kaip Make Your Own žemės riešutų sviestas mašina
- Ar blogai yra virti ant keptuvės, kai teflonas nulupa?
- Kaip tamburinas skleidžia garsą?
- Kokių bakterijų yra idli tešloje?
- Kam 1830-aisiais buvo naudojamas kečupas?
- Kam gaminti maistą patiems?
Kepimo indai
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
