Kaip neleisti maistui pelyti?

Laikykite maistą vėsioje, sausoje aplinkoje. Drėgmė yra vienas iš pagrindinių pelėsių augimą skatinančių veiksnių, todėl labai svarbu, kad maistas būtų kuo sausesnis. Laikykite maistą sandariuose induose arba suvyniokite į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad į vidų nepatektų oro ir drėgmės.

Prieš laikydami vaisius ir daržoves nuplaukite. Tai padės pašalinti pelėsį, kuris jau gali būti. Vaisiai ir daržovės taip pat turėtų būti laikomi atskirai nuo kitų maisto produktų, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo.

Maistui laikyti naudokite sandarias talpyklas. Hermetiškos talpyklos padeda blokuoti drėgmę, orą ir kenkėjus – visa tai gali prisidėti prie pelėsių augimo. Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės skaidrias talpyklas, kad galėtumėte lengvai pamatyti, kas yra viduje.

Išmeskite sugedusį maistą. Jei ant maisto matote pelėsių požymių, nedelsdami jį išmeskite. Pelėsis gali gaminti toksinus, kurie gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

Laikykite savo šaldytuvą ir šaldiklį švarius. Nešvarūs prietaisai gali būti pelėsių veisimosi vieta, todėl būtina reguliariai juos valyti. Šaldytuvo ir šaldiklio vidų nuvalykite švelniu plovikliu ir šiltu vandeniu.

Stebėkite šaldytuvo temperatūrą. Šaldytuvai turi būti laikomi 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnėje temperatūroje. Maistas greičiau genda esant aukštesnei temperatūrai ir gali atsirasti pelėsis.

Maisto sandarinimas vakuuminiu būdu. Vakuuminis sandarinimas yra vienas geriausių būdų išlaikyti maistą šviežią ir be pelėsio. Vakuuminiai sandarikliai pašalina orą iš maisto pakuočių, užkertant kelią pelėsių augimui.

Naudokite konservantus. Kai kurie konservantai, tokie kaip druska, cukrus, actas ir prieskoniai, gali padėti stabdyti pelėsių augimą. Tinkamai naudojant, konservantai gali padėti pailginti maisto galiojimo laiką.