Ar grietinėlė yra tokia pati kaip universali grietinėlė?

Ne, stipri plakta grietinėlė ir universali grietinėlė nėra tas pats. Stipri plakta grietinėlė, taip pat žinoma kaip grietinėlė, yra pieno produktas, kuriame yra daug riebalų, paprastai nuo 30% iki 36%. Jis pagamintas iš karvės pieno ir jame yra didesnis sviesto riebalų procentas nei universalioje grietinėlės. Stipri grietinėlė dažnai naudojama gaminant plaktą grietinėlę, ledus, putėsius ir kitus desertus, kuriems reikalinga sodri, kreminė tekstūra.

Kita vertus, universalus kremas yra lengvesnis kremas su mažesniu riebalų kiekiu, paprastai nuo 18% iki 30%. Jis dažnai naudojamas gaminant maistą ir kepant kaip bendrosios paskirties kremas, gali būti naudojamas padažams, sriuboms ir desertams. Universalus kremas taip pat dažnai naudojamas gėrimuose, tokiuose kaip kava ir arbata.