Ką galite naudoti kaip vanilės esencijos pakaitalą gamindami plaktą grietinėlę?

Vanilės ekstraktas ir vanilės pupelių pasta yra du dažniausiai naudojami vanilės esencijos pakaitalai plaktoje grietinėlėje. Kadangi jie abu yra labiau koncentruoti nei vanilės esencija, jų reikės naudoti mažiau. Štai keletas apytikslių atitikmenų:

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos =1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilės pupelių pastos

- 1 valgomasis šaukštas vanilės esencijos =1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto arba vanilės pupelių pastos

Kiti ekstraktai taip pat gali būti naudojamas gardinti plaktą grietinėlę, pavyzdžiui, migdolų ekstraktą, citrinų ekstraktą ar apelsinų ekstraktą. Taip pat galite naudoti prieskonius , pavyzdžiui, cinamonas, muskato riešutas ar kardamonas. Naudodami ekstraktus ar prieskonius pradėkite nuo nedidelio kiekio ir dėkite daugiau pagal skonį.

Aromatinti sirupai taip pat gali būti naudojamas gardinti plaktą grietinėlę, pavyzdžiui, šokolado sirupą, karamelės sirupą ar vaisių sirupą. Taip pat galite naudoti šviežius vaisius , pavyzdžiui, uogos, bananai ar persikai. Jei naudojate sirupus ar vaisius, sudėkite juos į plaktą grietinėlę, kai ji išplaka iki standžių putų.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip gaminti plaktą grietinėlę:

* Naudokite stiprią plakamą grietinėlę, kuri yra šalta ir kurioje yra ne mažiau kaip 35% pieno riebalų.

* Grietinėlę plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės.

* Plakimo pabaigoje įpilkite vanilės ekstrakto ar kitos kvapiosios medžiagos.

* Neperplakite grietinėlės, nes ji sutirštės.

* Plaktą grietinėlę patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve iki 2 dienų.