Ar išgarintą pieną galima pakeisti kondensuotu pienu?

Kondensuotas pienas nėra geras išgarinto pieno pakaitalas. Nors jie abu yra koncentruoti pieno produktai, jų konsistencija ir skoniai skiriasi. Kondensuotas pienas yra daug saldesnis nei išgarintas pienas, nes jame yra pridėto cukraus. Jis taip pat yra storesnis ir turi karamelės skonį. Kita vertus, išgarintas pienas yra nesaldintas ir švelnesnio skonio. Jis taip pat yra plonesnis nei kondensuotas pienas.

Jei ieškote išgarinto pieno pakaitalo, galite pabandyti naudoti nenugriebtą pieną arba pusantro. Bet kuris iš jų suteiks panašią konsistenciją kaip išgarintas pienas, tačiau jie nebus tokie saldūs. Taip pat į bet kurį iš jų galite pridėti nedidelį kiekį cukraus, kad gautumėte panašų saldumą kaip išgarintas pienas.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai kondensuoto ir išgarinto pieno skirtumai:

| Ypatybė | Kondensuotas pienas | Išgarintas pienas |

|---|---|---|

| Saldumas | Saldus | Nesaldintas |

| Nuoseklumas | Storas | Plonas |

| Skonis | Karamelės pavidalo | Švelnus |

Štai pavyzdys, kaip recepte naudoti nenugriebtą pieną kaip išgarinto pieno pakaitalą:

Ingredientai

* 1 puodelis nenugriebto pieno

* 1 šaukštas cukraus

* 1/4 stiklinės miltų

* 1/4 puodelio sviesto

* 1/4 puodelio kapotų riešutų

Instrukcijos

1. Puode sumaišykite nenugriebtą pieną ir cukrų. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10 minučių arba kol pienas sutirštės.

3. Atskirame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.

4. Į ištirpintą sviestą suberkite miltus ir virkite 1 minutę arba kol mišinys taps auksinės spalvos.

5. Į miltų mišinį supilkite pieno mišinį ir virkite 5 minutes arba kol padažas sutirštės.

6. Suberkite smulkintus riešutus ir patiekite.