Kodėl vario dugnas svyruoja ant stiklinės viryklės?

Vario dugno keptuvė kliba ant stiklinės viryklės dėl skirtingų vario ir stiklo šilumos plėtimosi koeficientų.

- Netolygus šildymas: Varis turi didesnį šilumos laidumą nei stiklas, tai reiškia, kad jis įkaista greičiau. Kai įkaista varinis keptuvės dugnas, jis plečiasi labiau nei stiklinė viryklė. Dėl šio išsiplėtimo skirtumo keptuvė siūbuoja pirmyn ir atgal.

- Paviršiaus trūkumai: Stiklinės viryklės gali turėti nedidelių paviršiaus trūkumų, pvz., iškilimų ar įdubimų. Dėl šių netobulumų keptuvė taip pat gali susvyruoti.

Sprendimai :

- Naudokite šilumos difuzorių :Įdėjus šilumos difuzorių tarp keptuvės ir kaitlentės, šiluma paskirstoma tolygiau ir sumažinamas siūbavimas.

- Pasirinkite keptuvę plokščiu dugnu :Keptuvės plokščiu dugnu mažiau svyruos nei keptuvės lenktu dugnu.

- Venkite perkaisti keptuves: Perkaitusios keptuvės gali deformuotis, o tai taip pat gali sukelti siūbavimą.