Ar blogai naudoti aliuminio indus?

Kyla susirūpinimas dėl aliuminio indų naudojimo saugumo. Aliuminis yra metalas, kuris gali prasiskverbti į maistą, o didelis aliuminio kiekis organizme siejamas su Alzheimerio liga ir kitomis sveikatos problemomis. Tačiau aliuminio kiekis, kuris patenka į maistą iš virtuvės reikmenų, paprastai laikomas saugiu.

Maisto ir vaistų administracija (FDA) nustatė 100 milijonų dalių (ppm) aliuminio ribą maiste. Ši riba pagrįsta tyrimais, kurie parodė, kad per dieną suvartojant daugiau nei 100 ppm aliuminio gali kilti sveikatos problemų.

Dauguma aliuminio indų į maistą neišplauna daugiau nei 100 ppm aliuminio. Tačiau yra keletas aliuminio indų tipų, iš kurių gali išplauti didesnis aliuminio kiekis, pvz., nepadengti aliuminio indai ir subraižyti ar pažeisti aliuminio indai.

Jei nerimaujate dėl aliuminio indų naudojimo saugumo, galite imtis veiksmų, kad sumažintumėte aliuminio poveikį. Pavyzdžiui, galite nenaudoti nepadengtų aliuminio indų ir aliuminio indų, kurie buvo subraižyti arba pažeisti. Taip pat rūgštų maistą galite gaminti nerūdijančio plieno arba stikliniuose induose, o ne aliuminio induose.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip sumažinti aliuminio poveikį:

* Venkite virti rūgštų maistą aliuminio induose. Rūgštūs maisto produktai, tokie kaip pomidorai ir actas, gali sukelti aliuminio išplovimą į maistą.

* Nelaikykite maisto aliuminio folijoje ar aliuminio induose. Aliuminio folija ir aliuminio indai taip pat gali išplauti aliuminį į maistą.

* Vietoj aliuminio indus naudokite nerūdijančio plieno arba stiklinius indus. Nerūdijantis plienas ir stiklas yra saugios medžiagos gaminant maistą.

* Jei nerimaujate dėl aliuminio poveikio, galite pasikalbėti su gydytoju arba registruotu dietologu.