Ką naudoti alaus skardinių vištienos skrudintuvui ar gruzdintuvui?

Vištienos skrudintuvas arba gruzdintuvė alaus skardinėje susideda iš vertikalaus metalinio cilindrinio laikiklio, pritvirtinto prie lašintuvo. Priklausomai nuo konkretaus prietaiso dizaino, viščiuką galima laikyti su vienu smaigaliu arba dviem ar daugiau rankų su iešmu arba be jo. Nors dažniausiai skrudintuvas naudojamas laikyti skardinę alaus ar kito skysčio, kol visą vištą verda vertikaliai.

Alaus skardinės vištienos kepsninės naudojimas kelia saugumo problemų. Prietaisas sukurtas taip, kad garai, kylantys kepant ant grotelių, susimaišytų su kitais garais virš skardinėje esančio skysčio, sukurdami aplinką, kurioje yra didesnė bakterijų dauginimosi tikimybė nei naudojant kitus visos vištienos kepimo būdus.

Štai keletas svarbių aspektų, susijusių su alaus skardinių vištienos skrudintuvu arba gruzdintuvu :

1. Maisto sauga :Įsitikinkite, kad jūsų naudojamas prietaisas yra specialiai sukurtas maisto ruošimui. Jis turi būti pagamintas iš netoksiškų medžiagų ir saugus naudoti su maistu.

2. Skysčio tipas :Vištienai gardinti galite naudoti įvairius skysčius, įskaitant alų, vyną, sultinį ar net vandenį su prieskoniais. Naudojant aromatizuotus skysčius, galutinio patiekalo skoniui galima suteikti papildomo gilumo.

3. Vištienos paruošimas :Prieš dėdami vištieną ant kepsninės, įsitikinkite, kad ji tinkamai pagardinta druska, pipirais ir kitomis norimomis žolelėmis bei prieskoniais. Tai pagerins vištienos skonį kepant.

4. Skysčio lygis :Neperpildykite skysčiu skardinės ar talpyklos, esančios skrudintuvo viduje. Skysčio lygis turi būti pakankamai aukštas, kad susidarytų geras kiekis garų, nesukeliant perpildymo ir galimo išsiliejimo.

5. Gepimo temperatūra :Gamindami su alaus skardinės vištienos kepsnine, būtinai laikykitės rekomenduojamo gaminimo laiko ir temperatūros. Per didelis arba nepakankamas vištienos kepimas gali pakenkti maisto saugai ir pabloginti jos tekstūrą bei skonį.

6. Lašinamasis indas :Keptuvė turi būti su lašintuvu, kad surinktų vištienos lašelius. Tai padės išvengti paūmėjimų ir išliks švarus kepsninėje arba orkaitėje gaminant maistą.

7. Vištienos padėtis :Įsitikinkite, kad vištiena yra saugiai uždėta ant kepsninės laikiklio arba iešmelių. Jis turi būti subalansuotoje ir vertikalioje padėtyje, kad kepimo metu neapvirstų ar nenukristų.

8. Šlifavimas :Kepimo metu vištieną periodiškai apšlakstykite keptuvės sultimis arba papildomu marinatu. Taip jis išliks drėgnas ir suteiks papildomo skonio.

9. Virimo laikas :Alaus skardinės vištienos kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo vištienos dydžio, temperatūros ir naudojamo gaminimo būdo (kepimo ant grotelių ar skrudinimo). Prieš patiekdami naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištienos vidaus temperatūra pasiekia rekomenduojamą saugią paukštienos temperatūrą.

10. Išvalymas :Panaudoję alaus skardinę ir jos komponentus kruopščiai išvalykite karštu vandeniu ir indų plovikliu. Taip išvengsite galimo bakterijų dauginimosi ir užtikrinsite, kad jis bus paruoštas naudoti ateityje.

Nors alaus skardinių vištienos skrudintuvai gali pagerinti skonį ir pagerinti gaminimo patirtį, labai svarbu teikti pirmenybę maisto saugai ir laikytis rekomenduojamų gairių, kad būtų išvengta galimo su jų naudojimu susijusio pavojaus sveikatai.