Koks yra tiksliausias būdas patikrinti maisto gaminimą?

Mėsos termometro naudojimas yra tiksliausias būdas patikrinti, ar maistas gerai iškepęs. Taip yra todėl, kad mėsos termometras gali išmatuoti vidinę maisto temperatūrą, kuri geriausiai parodo, ar jis iškeptas iki saugios temperatūros.

Norėdami naudoti mėsos termometrą, įkiškite jį į storiausią maisto vietą. Termometras neturi liesti jokių kaulų ar šerelių. Virkite maistą, kol termometras pasieks norimą temperatūrą.

Toliau pateikiamos saugios įvairių rūšių maisto produktų vidaus temperatūros:

* Jautienos, veršienos ir ėrienos kepsniai, kepsniai ir kotletai:145 °F (63 °C)

* Malta jautiena, veršiena ir ėriena:160 °F (71 °C)

* Kiaulienos kotletai, kepsniai ir kepsniai:145 °F (63 °C)

* Malta kiauliena:160°F (71°C)

* Vištiena ir kalakutiena:165°F (74°C)

* Žuvis:145 °F (63 °C)

Svarbu pažymėti, kad šios temperatūros skirtos maistui, kuris gaminamas jūros lygyje. Jei gaminate didesniame aukštyje, gali tekti gaminti maistą ilgiau, kad pasiektumėte tą pačią vidinę temperatūrą.

Jei neturite mėsos termometro, yra kitų būdų patikrinti, ar maistas gerai iškepęs. Vienas iš būdų – įpjauti į maistą. Maistas paruošiamas, jei išbėga skaidrios sultys. Kitas būdas – patikrinti maisto spalvą. Maistas yra paruoštas, jei jo spalva yra vienoda.