- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> Virtuvės
Ar turite informacijos apie Jamesą Harrisoną, šaldytuvo išradėją?
Jameso Harrisono indėlis į šaldymą:
1. Garų suspaudimo ciklas: Harrisonas yra plačiai pripažintas už tai, kad 1856 m. sukūrė ir užpatentavo garų suspaudimo šaldymo ciklą. Šis ciklas yra šiuolaikinių šaldymo ir oro kondicionavimo sistemų pagrindas.
2. Pirmoji ledo gaminimo mašina: Harrisonas pastatė ir sėkmingai eksploatavo pirmąją pasaulyje komercinę ledo gamybos mašiną Viktorijoje, Australijoje, 1851 m. Ši mašina gamino didelius ledo kiekius, transformuodama maisto konservavimo ir šaldymo pramonę.
3. Eterio pagrindu pagamintas šaltnešis: Harrisonas iš pradžių naudojo eterį kaip šaltnešį savo ledo gamybos mašinoje. Žema eterio virimo temperatūra leido efektyviai šaldyti, tačiau jis taip pat turėjo saugos problemų dėl jo degumo.
4. Amoniako šaltnešis: Siekdamas išspręsti saugos problemas, susijusias su eteriu, Harrisonas perėjo prie amoniako kaip šaltnešio. Amoniakas buvo mažiau degus ir užtikrino dar didesnį aušinimo efektyvumą, todėl plačiai naudojamas šaldymo sistemose.
5. Prekyba šaldyta mėsa: Harrisono išradimai paskatino komercinės šaldytos mėsos prekybos plėtrą, leidžiančią mėsą gabenti dideliais atstumais nesugedus. Tai suvaidino lemiamą vaidmenį formuojant šiuolaikines maisto tiekimo grandines.
Harrisono indėlis ir pažanga padarė didelę įtaką šaldymo pramonei ir sukėlė revoliuciją maisto ir kitų greitai gendančių daiktų konservavimo ir transportavimo būdus, o tai turėjo ilgalaikį poveikį tokioms pramonės šakoms kaip maisto gamyba, farmacija ir transportavimas.
Previous:Kokie ingredientai yra žaidimų tešlos recepte?
Next: Kokioje temperatūroje maisto technologijose klesti bakterijos?
Maistas ir gėrimai
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img3.jpg)
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img5.jpg)
- Kaip Kepkite Bell Skvošas
- Kas yra Krienai Žirniai
- Kurią iš šių televizijos laidų Rachael Ray rengia maist
- Koks alkoholio kiekis aluje ga?
- Ar valgytumėte konservuotus sausainius praėjus 5 mėnesiam
- Kaip sėklų granatai (9 žingsniai)
- Kaip žinoti, kad cukrus neišnyko arbatos puodelyje?
- Ar nestea ir Lipton ta pati įmonė?
Virtuvės
- Ar galite įdėti izoliuotą metalinį puodelį į mikrobang
- Kaip pašalinti rūdis nuo ketaus Pan
- Kaip groti seną „McDonald Had a Farm“ grotuvu?
- Kaip saugiai išmesti virtuvinį peilį?
- Rival šašlykinė Orkaitės instrukcijos (7 žingsniai)
- Kuris yra geresnis, marmuro ar Mediena kočėlas?
- Prieskoniai keptuvėje su bulvių žievelė
- Kaip Kuko lęšiai greitpuodyje
- Kokie yra 3 valant ir plaunant virtuvės įrankių įrangą?
- Koks yra standartinis medinio valgomojo stalo storis?
Virtuvės
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)