- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> Virtuvės
Kokios geros knygos pradedantiesiems virėjams?
Štai keletas klasikinių kulinarinių knygų, kurios laikomos puikiais ištekliais pradedantiesiems virėjams:
1. Irma S. Rombauer ir Marion Rombauer Becker „Maisto gaminimo džiaugsmas“: Ši išsami kulinarijos knyga yra pagrindinė daugelio virtuvių dalis, apimanti daugybę receptų ir technikų.
2. Betty Crocker kulinarijos knyga, kurią sukūrė Betty Crocker: Šioje kulinarijos knygoje pateikiamos aiškios instrukcijos ir patikimi receptai pradedantiesiems.
3. Thomas Keller prancūzų skalbinių kulinarijos knyga: Nors šioje kulinarijos knygoje pateikiami aukščiausios klasės receptai, joje taip pat pateikiami pagrindiniai metodai ir žinios trokštantiems virėjams.
4. Julia Child įsisavina prancūzų virtuvės meną: Šioje kulinarijos klasikoje knygoje išsamiai mokoma prancūziškų maisto gaminimo būdų.
5. „Phaidon Press“ sidabrinis šaukštas: Itališka kulinarijos knyga, žinoma dėl gausaus tradicinių itališkų receptų rinkinio.
6. Markas Bittmanas „Kaip gaminti viską“: Šioje kulinarijos knygoje pateikiami universalūs ir lankstūs įvairių ingredientų ir gaminimo būdų receptai.
7. Julia Child prancūziško maisto gaminimo pagrindai: Glausta „Prancūziško maisto gaminimo meno įvaldymo“ versija, puikiai tinka pradedantiesiems, besidomintiems prancūzų virtuve.
8. Tarptautinės kulinarijos profesionalų asociacijos IACP receptų knyga: Šioje žinomų šefų receptų kolekcijoje rasite įvairių patiekalų.
9. Samin Nosrat druska, riebalai, rūgštis, šiluma: Šioje kulinarijos knygoje nagrinėjami pagrindiniai maisto gaminimo elementai ir kaip juos suderinti, kad rezultatai būtų skanūs.
10. „Maisto laboratorija:geresnis maisto gaminimas namuose per mokslą“, J. Kenji López-Alt: Šioje knygoje apjungiami moksliniai principai ir praktiniai patarimai, kaip tobulinti gaminimo būdus.
Šiose kulinarijos knygose siūlomi įvairūs gaminimo stiliai ir būdai, todėl jos tinka įvairiems įgūdžių lygiams ir pomėgiams.
Maistas ir gėrimai
- Kaip valgyti česnako skilteles
- Kaip dezinfekuoti tirpalą chloru?
- Can Pomidorai būti saugomi Varis
- Ar Mountain Dew parduodamas Amerikoje?
- Kiek laiko užtrunka braškių siuntimas lėktuvu ir laivu?
- Kaip virti neriebias ropes lėtoje viryklėje?
- Ar galima kepimo soda naudoti mėsoje?
- Kaip Kuko ROCKFISH keptuvėje (9 žingsniai)
Virtuvės
- Kiek puodelių yra 150 gramų miltų?
- Ar saugu naudoti valgomojo stalo indus su svirimu?
- Ar paliekate chardonnay šaldytuve?
- Kaip groti seną „McDonald Had a Farm“ grotuvu?
- Ar galima įpilti pieno į Keurig aparatą?
- Kiek šaukštų yra 290 g sviesto?
- Kaip „Coors Light“ šerkšno užpilo skonis gali užfiksuoti
- Ar kepti su alyvuogių ar saulėgrąžų aliejumi?
- Kas išrado mikrobangų
- Kaip išjungti režimą ariston LD87 indaplovėje?