Ar kepti su alyvuogių ar saulėgrąžų aliejumi?

Kepimui neturėtumėte naudoti nei alyvuogių, nei saulėgrąžų aliejaus. Nors abu aliejai turi aukštą dūmų tašką, jie netinka ypač aukštai temperatūrai. Naudojant alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų, jūsų maistas bus ne toks idealus.

Vietoj to, geriausias aliejus skrudinimui yra avokadų aliejus. Dėl aukštos 270 oC dūmų temperatūros avokadų aliejus gali būti naudojamas gruzdinti, troškinti, skrudinti ir skrudinti.