Jūsų namuose konservuoti pomidorai stiklainiuose turi baltą plėvelę?

Natūrali medžiaga :balta plėvelė ant jūsų namuose konservuotų pomidorų gali būti natūraliai randama medžiaga, vadinama tirozinu arba kalcio fosfatas. Šios medžiagos išsiskiria konservavimo procese ir gali sudaryti nekenksmingą kreidos sluoksnį ant pomidorų.

Sugadinimas :Kita galimybė yra ta, kad pomidorai sugedo dėl netinkamos konservavimo praktikos, todėl gali augti bakterijos . Patikrinkite, ar nėra nemalonaus kvapo, neįprastos tekstūros ar pelėsio požymių. Jei įtariate sugedimą, nedelsdami išmeskite stiklainius.

Kietas vanduo :Jei konservuodami naudojote kietą vandenį, jame gali būti daug mineralų, pvz., kalcio ir magnio, kurie gali reaguoti su pomidorais ir sudaryti baltą plėvelę. Filtruoto arba distiliuoto vandens naudojimas gali padėti išvengti šios problemos.

Oro burbuliukai :Jei konservavimo metu stiklainiuose buvo įstrigę oro burbuliukai, jie gali iškilti į paviršių ir sudaryti baltą plėvelę. Paprastai tai nėra saugumo susirūpinimas, tačiau tai gali turėti įtakos pomidorų išvaizdai.

Siekdami užtikrinti namuose konservuotų pomidorų saugumą, laikykitės rekomenduojamų konservavimo gairių, proceso metu laikykitės tinkamos higienos ir patikrinkite, ar nėra gedimo požymių.