Kaip iškeptą šoninę atšaldžius gauti traškią?

Yra keletas būdų, kaip iškeptą šoninę atšaldyti šaldytuve gauti traškios.

Orkaitė:

- Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

- Šoninės juosteles dėkite ant paruoštos kepimo skardos taip, kad jos nesutaptų.

- Šoninę kepkite 10-12 minučių, vieną kartą apversdami, kol pasieksite norimą traškumą.

Mikrobangų krosnelė:

- Šoninės juosteles dėkite ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais.

- Šoninę uždenkite kitu popierinių rankšluosčių sluoksniu.

- Šoninę mikrobangų krosnelėje pašildykite 1–2 minutes, reguliariai tikrindami traškumą.

Skrudintuvo orkaitė:

- Įkaitinkite skrudintuvo orkaitę iki 400 °F (200 °C).

- Įdėkite šoninės juosteles ant skrudintuvo orkaitės kepimo skardos taip, kad jos nepersidengtų.

- Šoninę kepkite 5-7 minutes, kol pasieksite norimą traškumą.

Nepamirškite atidžiai stebėti šoninės gaminant maistą, nes per daug kepant jis gali tapti per kietas arba sudegęs.