Kuo galiu pakeisti kukurūzų krakmolą?

1. Arrowroot milteliai yra krakmolingi milteliai, gaunami iš strėlės šaknies augalo. Jis dažnai naudojamas kaip sriubų, padažų ir pudingų tirštiklis. Jis turi neutralų skonį ir gali būti naudojamas santykiu 1:1 pakeisti kukurūzų krakmolą.

2. Bulvių krakmolas yra kiti krakmolingi milteliai, pagaminti iš bulvių. Juo galima tirštinti sriubas, padažus, troškinius. Jis šiek tiek primena bulvių skonį ir gali būti naudojamas santykiu 1:1 pakeisti kukurūzų krakmolą.

3. Tapijokos krakmolas yra krakmolingi milteliai, gauti iš maniokos šaknies. Jis dažnai naudojamas pudingams, pyragams ir kitiems desertams tirštinti. Jis yra šiek tiek saldaus skonio ir gali būti naudojamas santykiu 1:1 pakeisti kukurūzų krakmolą.

4. Ryžių miltai yra geras pasirinkimas sriuboms, padažams ir troškiniams tirštinti. Jis turi šiek tiek riešutų skonį ir gali būti naudojamas santykiu 1:1 pakeisti kukurūzų krakmolą.

5. Ksantano derva yra maisto priedas, naudojamas kaip tirštiklis ir stabilizatorius. Jis yra be glitimo ir turi neutralų skonį. Galima naudoti nedideliais kiekiais sriuboms, padažams ir užpilams tirštinti. Šiek tiek labai daug:paprastai vienam puodeliui skysčio sutirštinti pakanka maždaug 1/8 arbatinio šaukštelio ar mažiau ksantano dervos.

6. Litūs ryžių miltai pagamintas iš lipnių ryžių, dažniausiai naudojamas Azijos virtuvėje gaminant ryžių pyragus, koldūnus ir kai kurių rūšių makaronus. Dėl didelio krakmolo kiekio lipnūs ryžių miltai taip pat gali būti naudojami kaip tirštiklis ir gali būti tinkamas kukurūzų krakmolo pakaitalas santykiu 1:1, priklausomai nuo jūsų poreikio ar recepto.

Būtinai sureguliuokite naudojamo tirštiklio kiekį pagal norimą konsistenciją. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir palaipsniui dėkite daugiau, kol pasieksite norimą tirštumą.