Kaip sužinoti, ar esate pasiruošę ką nors virti aliejuje?

- Blizgėjimas:įkaitęs aliejaus paviršius pradės mirgėti arba raibuliuoti.

- Dūmų taškas:aliejus pradės rūkyti, kai pasieks dūmų tašką, ty temperatūrą, kurioje aliejus pradeda skilti ir išskiria matomus dūmus.

- Maisto gaminio numetimas:į aliejų įmeskite nedidelį maisto gabalėlį, pvz., džiūvėsėlius. Jei jis šnypščia ir išplaukia į paviršių, aliejus paruoštas kepimui.