Ar galima citrinų meringue įdaru naudoti paprastus miltus, o ne kukurūzų miltus?

Paprastai citrinų meringue įdaruose kukurūzų miltų (kukurūzų krakmolo) nerekomenduojama keisti paprastais miltais. Kukurūzų miltai yra būtini norint pasiekti norimą įdaro konsistenciją ir tekstūrą, nes veikia kaip tirštiklis. Kita vertus, paprasti miltai neturi tų pačių tirštinimo savybių kaip kukurūzų krakmolas, todėl įdaras gali būti skystas arba birus. Jei po ranka neturite kukurūzų krakmolo, galite apsvarstyti alternatyvius tirštiklius, tokius kaip strėlės milteliai arba tapijokos miltai, kurie savo funkcionalumu yra artimesni kukurūzų krakmolui.