Koks yra lengvas Tzatziki receptas?

Ingredientai:

- 1 1/2 puodelio (350 g) paprasto graikiško jogurto

- 1/2 vidutinio angliško agurko, nulupto, išskobto sėklomis ir smulkiais kubeliais

- 1 česnako skiltelė, susmulkinta

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų arba 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų

- 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis druskos, daugiau pagal skonį

- Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Instrukcijos:

1. Smulkaus tinklelio sietelį arba marlę, uždėtą ant dubens, nusausinkite graikišką jogurtą mažiausiai 30 minučių ar kelias valandas, kad jis sutirštėtų.

2. Agurką nulupkite, išskobkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Popieriniu rankšluosčiu išspauskite agurką kuo sausiau.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite pertrintą graikišką jogurtą, agurką, česnaką, krapus, alyvuogių aliejų, druską ir juoduosius pipirus. Maišykite, kol susimaišys.

4. Paragaukite tzatziki ir pagal pageidavimą pakoreguokite prieskonius.

5. Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 1 valandą, kad išsiskirtų skoniai.

6. Patiekite tzatziki su mėgstamais patiekalais, tokiais kaip ant grotelių kepta mėsa, daržovės arba kaip pita duonos ar traškučių padažą.

Mėgaukitės naminiu tzatziki padažu!