Kokie buvo įprasti receptai

1. Margherita Pica (italų k.)

Ingredientai:picos tešla, pomidorai, mocarelos sūris, baziliko lapai ir alyvuogių aliejus.

Instrukcijos:Ant kepimo skardos paskleiskite picos tešlą, sudėkite pomidorų padažą, mocarelos sūrį ir baziliko lapelius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite karštoje orkaitėje, kol sūris išsilydys, o plutelė taps auksinės spalvos.

2. Pad Thai (tajų)

Sudėtis:ryžių makaronai, krevetės arba tofu, pupelių daigai, žemės riešutai, česnakai, tamarindo padažas, žuvies padažas, palmių cukrus ir čili pipirai.

Nurodymai:Išmirkykite ryžių makaronus šiltame vandenyje, kol suminkštės. Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite česnaką, krevetes arba tofu ir pupelių daigus. Maišydami kepkite, kol iškeps. Sudėkite ryžių makaronus, tamarindo padažą, žuvies padažą, palmių cukrų ir čili pipirus ir išmaišykite. Patiekite papuoštą žemės riešutais.

3. Gvakamolė (meksikiečių)

Ingredientai:prinokę avokadai, žaliosios citrinos sultys, druska, česnakai, svogūnai, kalendra ir neprivalomi papildomi ingredientai, pavyzdžiui, pomidorai, agurkai arba raudonieji čili pipirai.

Instrukcijos:Sutrinkite avokadus su laimo sultimis, druska, česnaku ir svogūnu. Jei norite, įmaišykite kalendrą ir kitus ingredientus. Patiekite su tortilijų traškučiais, tacos ar burrito.

4. Vištiena Biryani (indiška)

Sudėtis:Basmati ryžiai, vištiena, jogurtas, prieskoniai (pvz., kmynai, kalendra, ciberžolė, garam masala), svogūnai, kalendra ir šafranas.

Nurodymai:Marinuoti vištieną jogurte ir prieskoniuose. Į puodą sudėkite marinuotą vištieną ir plikytus ryžius kartu su keptais svogūnais, kalendra ir šafranu. Įpilkite vandens arba sultinio ir virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai išvirs, o vištiena suminkštės.

5. Pekino antis (kinų k.)

Ingredientai:antis, medus, sojos padažas, ryžių vynas, prieskoniai ir blynai ar bandelės.

Nurodymai:Paruoškite antį per visą odą pradurdami. Įtrinkite medumi, sojų padažu, ryžių vynu ir prieskoniais. Pakabinkite antį ir palikite išdžiūti per naktį. Antį kepkite malkomis kūrenamoje orkaitėje arba ant karštų anglių, kol odelė taps traški ir mėsa iškeps. Patiekite su blynais ar bandelėmis, hoisin padažu ir griežinėliais pjaustytais svogūnais.

6. Mousaka (graikų kalba)

Sudėtis:baklažanai, malta jautiena arba ėriena, pomidorai, bulvės, svogūnai, česnakai, prieskoniai (pvz., cinamonas, muskato riešutas ir kvapieji pipirai) ir bešamelio padažas.

Instrukcijos:Į kepimo indą sudėkite griežinėliais pjaustytą baklažaną, maltą jautieną arba ėrieną, pomidorus ir griežinėliais pjaustytas bulves. Aptepkite bešamelio padažu ir kepkite, kol daržovės suminkštės, o bešamelio padažas taps auksinės spalvos.

7. Sušiai (japoniški)

Ingredientai:Suši ryžiai, actas, nori (jūros dumbliai), žalia žuvis (pvz., lašiša, tunas arba skumbrė), jūros gėrybės (pvz., krevetės, aštuonkojai ar ungurys) ir daržovės (pvz., agurkai, morkos ar avokadas).

Nurodymai:Paruoškite suši ryžius virdami ir pagardinkite actu. Padėkite nori ant bambukinio kočiojimo kilimėlio ir paskleiskite ryžių sluoksnį. Ant ryžių išdėliokite žuvį, jūros gėrybes ar daržoves, tada susukite nori ir supjaustykite gabalėliais.

8. Coq au Vin (prancūzų k.)

Sudėtis:Vištiena, raudonasis vynas, šoninė, grybai, askaloniniai česnakai, česnakai, čiobreliai ir lauro lapai.

Instrukcijos:Vištienos gabaliukus apkepkite svieste arba aliejuje. Sudėkite šoninę, grybus, askaloninius česnakus, česnakus, čiobrelius ir lauro lapą. Supilkite raudonąjį vyną ir tiek vištienos sultinio, kad apsemtų vištieną. Užvirkite ir virkite, kol vištiena suminkštės, o padažas sutirštės.

9. Fish and Chips (britų)

Sudėtis:Šviežia žuvies filė (pvz., menkė, juodadėmė menkė ar plekšnė), miltai, alus arba soda vanduo, džiūvėsėliai, druska, actas ir aliejus kepimui.

Nurodymai:Pagardinkite žuvį druska. Įberkite į miltus, tada pamerkite į alaus arba sodos vandens ir miltų mišinį. Galiausiai apibarstykite džiūvėsėliais. Gilioje keptuvėje arba dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite žuvies filė iki auksinės rudos spalvos ir traškios. Patiekite su traškučiais (fri bulvytėmis), tartariniu padažu ir salyklo actu.

10. Tacos Al Pastor (meksikiečių)

Sudėtis:kiaulienos mentė, achiote pasta, džiovinti čili, česnakai, actas, ananasai ir kukurūzų tortilijos.

Instrukcijos:Kiaulienos mentę marinuokite achiote pastos, džiovinto čili, česnako, acto ir ananasų sulčių mišinyje. Marinuotą kiaulieną kepkite ant vertikalaus iešmo arba orkaitėje, kol suminkštės ir karamelizuosis. Supjaustykite kiaulieną ir patiekite kukurūzų tortilijose su priedais, tokiais kaip salsa, gvakamolė, grietine ir kubeliais pjaustytais ananasais.