Kaip gaminate Mizuame?

Ingredientai:

- 5 puodeliai lipnių ryžių

- 9 puodeliai vandens

Instrukcija:

1 veiksmas:ryžių plovimas

- Kruopščiai nuplaukite lipnius ryžius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar nešvarumus.

2 veiksmas:ryžių mirkymas

- Sudėkite nuplautus ryžius į didelį dubenį arba puodą ir įpilkite tiek vandens, kad ryžiai apsemtų maždaug 2 colius.

- Palikite ryžius mirkti mažiausiai 30 minučių arba iki nakties.

3 veiksmas:ryžių garinimas

- Pastatykite garlaivį. Užpildykite didelį puodą maždaug 2 colių vandens ir užvirinkite. Ant puodo uždėkite garintuvo krepšelį.

- Išmirkusius ryžius nusausinkite ir sudėkite į garintuvo krepšelį.

- Uždenkite garintuvą ir troškinkite ryžius apie 25 minutes arba tol, kol jie taps minkšti ir purūs.

4 veiksmas:ryžių srutos paruošimas

- Kai ryžiai išvirs, perkelkite juos į didelį dubenį ar puodą ir leiskite šiek tiek atvėsti.

- Įpilkite 5 puodelius vandens ir virtuviniu kombainu arba trintuvu sutrinkite ryžius iki vientisos masės.

5 veiksmas:ryžių srutos nukošimas

- Ant didelio puodo ar dubens pastatykite plono tinklelio sietelį.

- Supilkite ryžių srutą per sietelį, kad skystis atskirtų nuo kietųjų medžiagų.

- Kietąsias medžiagas išmeskite, o skystį pasilikite.

6 veiksmas:užvirkite skystį

- Nukoštą skystį užvirinkite ant vidutinės ugnies.

- Leiskite virti apie 2 valandas arba tol, kol sumažės maždaug perpus pradinio tūrio. Retkarčiais pamaišykite skystį, kad nepriliptų prie puodo dugno.

7 veiksmas:mizuame virimas

- Sumažėjusį skystį toliau virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami.

- Toliau verdant jis pamažu tirštėja į sirupą.

- Virkite, kol pasieks norimą konsistenciją. Mizuame konsistencija turi būti tiršta, bet vis tiek pilama.

8 veiksmas:mizuame saugojimas

- Leiskite mizuame visiškai atvėsti.

- Perkelkite į sandarų indą ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

- Mizuame galima laikyti kelis mėnesius.

Mėgaukitės savo naminiu mizuame! Jis gali būti naudojamas kaip saldiklis arba tirštiklis įvairiuose desertuose ir konditerijos gaminiuose, suteikiant receptams unikalų skonį ir tekstūrą.