Ar yra lengvas tahini receptas mėgėjų virėjui?

Taip, virėjams mėgėjams yra paprastas tahini receptas. Štai paprastas naminio tahini receptas:

Ingredientai:

- 1 puodelis sezamo sėklų

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- Žiupsnelis druskos

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C (350 laipsnių F).

2. Kepimo skardą paskleiskite sezamo sėklomis.

3. Sėklas paskrudinkite įkaitintoje orkaitėje 8–10 minučių, įpusėjus jas išmesti, kol jos lengvai apskrus ir paraus.

4. Išimkite sėklas iš orkaitės ir leiskite joms visiškai atvėsti.

5. Atvėsusias sezamo sėklas perpilkite į virtuvinį kombainą.

6. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos.

7. Maišykite mišinį, kol jis taps vientisa, kremine pasta, prireikus nustokite subraižyti dubenėlio šonus.

8. Priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos, galite reguliuoti pilamo alyvuogių aliejaus kiekį. Jei norite plonesnio tahini, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus, o tirštesniam – naudokite mažiau.

9. Štai ir viskas! Jūsų naminis tahini yra paruoštas naudoti.

Patarimai:

- Kad jūsų tahini netaptų kartaus, būkite atsargūs skrudindami sezamo sėklas.

- Tahini laikykite sandariai uždarytame indelyje šaldytuve. Jo gali išlikti iki 2–3 mėnesių, tačiau norėdami gauti geriausią skonį, stenkitės jį suvartoti per mėnesį.

- Būkite atsargūs ir nepermaišykite tahini, nes jis gali tapti skystas. Maišykite, kol masė pasidarys vientisa ir kreminė konsistencija.

Galite naudoti savo naminį tahini gamindami humusą, padažus, padažus ir kitus skanius receptus. Tai universalus ingredientas, galintis įvairiems patiekalams suteikti sodraus riešutų skonio.