Kur galima rasti vadovą, kaip kepti kaštonus?

Ingredientai:

- Švieži kaštonai

- Alyvuogių aliejus

- Druska

Instrukcijos:

1. Paruoškite kaštonus:

- Aštriu peiliu kiekvieno kaštono plokščioje pusėje padarykite X formos pjūvį. Tai padės išbėgti garams ir neleis kaštonams sprogti kepant.

2. Pamirkykite kaštonus:

- Sudėkite kaštonus į didelį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Leiskite jiems mirkyti bent 30 minučių. Tai padeda suminkštinti lukštus ir lengviau juos nulupti.

3. Įkaitinkite orkaitę:

- Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C).

4. Kaštonus pakepinkite:

- Kaštonus nusausinkite ir nusausinkite.

- Kaštonus išplakti su alyvuogių aliejumi ir druska.

- Vienu sluoksniu paskleiskite kaštonus ant kepimo skardos.

- Skrudinkite kaštonus 15-20 minučių arba kol pajuoduos kevalai, o kaštonai suminkštės.

- Kepimo metu retkarčiais pakratykite kepimo skardą, kad kepimas būtų tolygus.

5. Kaštonus nulupkite:

- Išimkite kaštonus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.

- Naudodami pjaustymo peilį nulupkite lukštus ir vidinę, popierinę odą. Kaštonai turi būti lengvai nulupami, kol jie dar šilti.

6. Patiekti kaštonus:

- Patiekite keptus kaštonus šiltus, kaip užkandį arba kaip garnyrą.